Venerdì 28 febbraio
Menù speciale degustazione
39,00 €
Per iniziare:
Selezione di salumi e formaggi con crostino toscano e fettunta.
Seconde portate:
Tartar con uovo marinato e alice sott'oilo.
Carpaccio di girello con formaggio rimaggere e rucola.
Per finire:
Tenerone con scalogno caramellato
Spezzata al guanciale croccante, formaggio e rucola.
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